Miminho

Miminho

domingo, 16 de outubro de 2011

Natal

Bem eu já começo a ficar enjoada deste calor fora de época ... tivemos dias em agosto que pediamos calor e agora, a meio de Outubro passamos dos 30º ...
Será que vamos passar o Natal a comer os fritos na praia???

quinta-feira, 15 de setembro de 2011

sexta-feira, 15 de julho de 2011

Volta verão

Mas quando??? quando??? quando e que este vento se vai embora?????????????

Não vos apetece já uma tarde de calor? uns mergulhos na piscina ou na praia?

Parece que nunca mais é verão ... :(

terça-feira, 28 de junho de 2011

Sempre a sorrir ........

Infelizmente mais uma estrela que paira no céu. Um acidente trágico rouba a vida a duas pessoas e deixa uma em estado grave. Não esquecendo os companheiros de viagem mas como só conheci um, aqui deixo algumas fotos de um concerto que gostei imenso de ir assistir e, onde conheci esta cara linda e sorridente, possuidor de uma simpatia imensa e de uma beleza interior e exterior ...


A toda a família, amigos e fãs .... até sempre .....................

quinta-feira, 2 de junho de 2011

Lasanha

Tinhamos feito carne a bolonhesa no dia anterior e não se misturou a carne toda na massa. Então ontem decidi aproveitar o que ficou e fiz uma lasanha ...


Medalhão de Pescada escondido

Ontem ao jantar decidi inventar mais uma pescadinha ...
Então fiz um refogado de cebola cortada as rodelas e alho picado ... depois juntei bacon e por fim coloquei os medalhões previamente temperados, com pimenta, noz moscada e sal ...

Depois da pescada estar cozinhada, coloquei tudo num pirex e coloquei em cima de cada medalhão uma porção de molho bechamel, feito de maneira a ficar espesso ... foi tudo ao forno a dourar


Comemos com espinafres salteados com alho e salada de tomate ...

Tarte de Nata

quarta-feira, 25 de maio de 2011

Bolachas de Cerveja

Deixo-vos aqui a foto de umas bolachinhas que são óptimas para servir com os patés ...

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Caracóis

Bem depois de um fim de semana de petiscos como caracóis, churrascadas, doces e afins vem uma semana de trabalho ..... por aqui está sol mas corre um ventinho ...
Eu as alergias não me deixam este ano e as otites também não ...
Este fim de semana fiz um sumo espectacular. Abacaxi e hortelã ... bem óptimo para este tempo de sol e piscina ... Fiz na bimby mas penso que quem tiver uma boa liquidificadora deve resultar...
Usei um abacaxi e muitas folhas de hortelã, juntei tudo a 1lt de àgua e vai de triturar tudo ... no final se for necessário adicionar um pouco de açúcar ... bem estava óptimo, estava tão bom que nem deu tempo de tirar foto ... mas quando fizer de novo tiro ....

quarta-feira, 11 de maio de 2011

Calor

Bem por aqui esta uma brasa .... andei toda a manha na rua e hoje decidi calçar uns sapatos que comprei a uns dias. Usei-os ainda poucas vezes, ainda se estão a moldar aos pés .... agora com o calor que está e fartei me de andar estão a ver né ... estao umm pouco massacrados ... rssssssss
Era bom que o tempo se mantivesse assim para o fim de semana ... já me apetecia tomar uns banhos de sol e de piscina ... e como vem ai uma bela sardinhada mais apetece ... vamos aguardar a ver o que nos reserva ...

terça-feira, 10 de maio de 2011

Net

Bem tenho andado um pouco ocupada com os meus bolinhos e com algumas coisitas por aqui. Tenho andado um pouco afastada da net. Além disso ando um pouco desiludida com o mundo virtual. Mais propriamente com certas pessoas que andam nele tal como eu mas, que alem de não respeitarem os outros ainda têm a mania que são um espectáculo e que fazem dos outros de parvos. Como tal afastei-me da minha vida social virtual. Mantenho os meus blogs, o meu facebook e penso que será o ideal. Mesmo assim por vezes vejo me sem tempo para lhes dedicar... tenho desafios lançados nos blogs que nao consegui cumprir, como as fotos da minha casa desordenada ... lol ...
É dificil ter imagens pois a minha casa apesar de grande tem poucos móveis, poucas coisas onde podem acumular tralha ... quando conseguir essas fotos respondo a minha querida Nina ...
De resto vou tentar colocar aqui algumas fotos de pratos que ja fiz. De outras coisas também, pois não é só na cozinha que passo o tempo ...

Beijokas para quem as quiser ....

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Aftas

Bem tenho andado ausente primeiro pk não ando melhor da minha otite e a medicação que me passaram fez me nascer aftas pela boca toda ... ando que nem consigo comer como devo e até falar e custa ...
Também tenho andado ocupada a fazer umas doçuras lindas ....

So espero que isto melhore rápido porque se não fico maluquinha e esfomeada ;))

sábado, 23 de abril de 2011

Folar da Páscoa

Este Folar é do livro de Massas da Bimby ... é uma delicia especialmente porque é de requeijão ....

Boa Páscoa

Desejo a todos os meus amigos e amigas, conhecidos ou apenas companheiros bloguistas, uma excelente Páscoa ....

terça-feira, 19 de abril de 2011

Sebastião

Aqui deixo fotos da nova coqueluche cá em casa ... para alem da Nikita, Luna, Maia, Riscas, Delfim, Rita e Frederico agora temos o Sebastião .....


O Sebastião estava triste e solitário numa gaiola a viver em casa de alguém que o comprou mas depois achou que não o devia ter feito ... claro que não consegui resistir a trazê-lo e tentar dar-lhe todo o mimo possível ....

Trovoada e chuva ...

Bom dia ...
Por aqui está um tempo da treta ... de chuva, ontem à noite a trovoada era tanta que nem net, nem televisão e por vezes até sem luz ...
Voltámos ao Abril, àguas mil ....
O calor realmente era demais .... vamos ver quantos dias dura a chuva .... ;)

quarta-feira, 13 de abril de 2011

Lombo de porco com ameixas

Já fiz este prato umas duas ou tres vezes. Faço quase sempre quando tenho cá malta em casa e sai sempre bem ....
Uso um lombo de porco que furo e recheio com ameixas secas. Depois vai ao forno num tabuleiro recheado de cebola, alho, cenoura, vinho branco e após colocar o lombo tempero-o com sal e algumas ervas aromáticas como por exemplo cravinho. Fica com um aroma especial .... Sirvo com espinafres salteados com alho e natas e com batatas fritas, puré ou arroz ...


Este em particular foi com batatas paprika e puré de maça ....

Bolachinhas de Manteiga

Nos meus anos ofereceram-me um conjunto de cortadores de bolachas. E claro que logo depois juntámos os miudos na cozinha e eu fiz a massa e os miudos e o pai cortaram as bolachinhas ... aí está o resultado

Arrepiados de Almoster

Tenho família minha do Cartaxo e alguns tios-avós de Almoster. Uma zona linda de onde tenho grandes recordaçºoes de infância quando iamos uns dias a nossa Tia Isabel ... falecida a uns meses infelizmente de quem gostava muito ... Quando lá iamos havia sempre um doce que eu adorava ir comer ao cafézinho la da zona, os arrepiados ... são feitos à base de amêndoa e são deliciosos ... à umas semanas fiz cá em casa, a receita vem num dos livros da Bimby, e digo-vos ficaram excelentes

terça-feira, 12 de abril de 2011

Mensagem

‎'Faz a tua vida valer a pena, escuta o teu coração, luta pelos teus objetivos.
Ignora o que te fazem de mal, centraliza as tuas metas, idealiza os teus sonhos. Dá o melhor de ti a ti mesmo. Ama quem te ama, deixa de lado as coisas ruins. e assim .... serás feliz ...' -



Esta mensagem foi me enviada para o meu telemóvel por uma grande amiga que tenho e de quem gosto muito. Ela uma pessoa carinhosa e eu, muitas vezes devido às circunstâncias da vida, sou um pouco fria no que diz respeito a afectos ... mas temos uma sintonia e ela sabe sempre quando me enviar uma mensagem e é sempre certeira .....

Tenho andado com alguns projetos, alguns desejos e parece que há sempre alguém que, directamente ou indirectamente, de propósito ou não, diz ou faz o que não deve ... e isso muitas vezes deixa-me triste e aborrecida. Sinto muitas vezes que dou a minha amizade a pessoas que não a merecem, ou então que a desperdiçam ... Mas desde à um tempo para cá tenho tentado meter esse tipo de coisas de lado .... tento procurar buscar o que realmente me está destinado porque acredito que Deus traçou um plano para nós ... Nem todos acreditam que existe, alguns troçam de quem acredita, outros acham que é uma parvoíce ...
Eu acredito que existe e que olha por nós ... já passei por muitos momentos indesejados na minha vida, cruzaram se no meu caminho pessoas que nunca as deveria ter conhecido e algumas delas que me fizeram muito mal ... e ainda fazem pois muitas vezes eu lhes dou importância para isso ... muitas vezes sem querer, porque o nosso subconsciente vai buscar coisas sei lá onde, tenho pesadelos com essas mesmas pessoas ...
Qualquer dia tenho mesmo que ir ver um psiquiatra, pois como alguém disse uma vez, eu sou doidinha dos pirulitos, devo mesmo precisar .....

Com isto tudo para dizer que vou seguir o conselho sábio da minha amiga e belissima cantora Marisa, uma poderosa serva com uma voz e um coração abençoado ...
Beijinho muito grande

Calor ...

Pois é as temperaturas têm estado ao rubro por aqui .... Rondam sempre os 32/33º ...
À tarde não se pode mesmo andar ao sol, até porque este sol ainda faz terrivelmente mal ...
Hoje à hora de almoço fechei as janelas e as portadas e a casa estava mesmo fresquinha, só apetecia mesmo era deitar na cama e dormir a tarde toda ;) ...
Mas não pode ser nada disso ... andei a fazer umas pesquisas e também um bolinho ...
Amanhã tenho um dia quente pela frente ... rsssssss
um final de semana mais quente ainda com muito que fazer e um fim de semana em cheio, duas festas de aniversário ... uma sábado e outra domingo ... e claro que a minha prendinha vai ser ????!!!
um bolinho jeitoso dos meus .... vamos ver o que me sai para esses dias ....

domingo, 10 de abril de 2011

Fim de semana

Mais um fim de semana que termina .... foi um fim de semana de trabalho ... toca a lavar, passar e arrumar roupa ... andei a ver o que tinha de verão que serve a piquena, meter para o lado o que não dá e passar a ferro o resto ... ainda tenho uma máquina estendida, uma a lavar e um cesto para passar ...
Escusado será dizer que a minha alergia anda no rubro ...
Por aqui esteve sempre sol mas muito vento, hoje tornou-se mesmo desagradável ...
Dizem os especialistas que quarta feira baixam as temperaturas :(
Vamos esperar que se enganem e que continuemos assim quentinhos ....

terça-feira, 5 de abril de 2011

Blog

Pois é meninas lembram-se da msg que aqui deixei ccom aqueles ganchos todos bonitos??
Então a Teresa decidiu abrir um blog e tem lá mais novidades. Dêem uma espreitadela a ver

http://festadatita.blogspot.com/

Calor

Finalmente temos bom tempo ....
Aqui estão 31º .... ando de manga curta e na rua tenho calor ....

Até que enfim ... vamos ver se fica para durar ...

domingo, 3 de abril de 2011

Fim de semana

Mais um fim de semana que termina e uma nova semana de trabalho pela frente .... Este fim de semana não foi bom, mas sim excelente ... para ser melhor só mesmo o tempo estar melhor ... boa companhia, conversa em dia ... muita gargalhada e outras coisas mais ....

Amanhã, segunda feira, dia de limpeza e de começar a pensar no trabalhinho desta semana, que não é pouco .... lol ...

sexta-feira, 1 de abril de 2011

Dia das mentiras

Meninas hoje é dia das mentiras ... qual foi a mentira mais descarada que contaram???

quinta-feira, 31 de março de 2011

Bolos fantásticos

Meninas espreitem este blog, foi me dado a conhecer por uma amiga. Fiquei maravilhada com os bolos... muito lindos mesmo ...


http://osmimosdasofia.blogspot.com/

quarta-feira, 30 de março de 2011

Ganchinhos mimosos

Deixo aqui no meu cantinho uma foto de uns miminhos que são feitos por uma amiga ... são fofinhos e excelentes para meninas que gostem de andar todas pipocas ... :)
São ganchinhos feitos com enfeites em feltro ....



Deixo aqui o contacto dela no caso de as meninas quererem fazer uma encomenda de uns miminhos já a cheirar a verão e primavera .....

Maria Teresa Bernardo
914566848
teresabernardo5@gmail.com

Orquideas

Hoje foi me oferecido uma flor linda ... uma orquidea em tom de rosa escuro ... adorei claro, está ao pé da janela da minha cozinha ....

Delfim

Ontem tive um desgosto .... não sei que se passou ... quando entrei na cozinha, olhei para a gaiola e nao vi o Delfim ... estava caido no fundo da gaiola ... nao tinha nada ferido ... fiquei estupefacta ... e muito triste adorava o canário, era um grande cantor .... :(

domingo, 27 de março de 2011

D'zrt

Pois é ... ontem fiquei rendida a estes meninos ... agora entendo o porquê da malta mais nova ser completamente fanática e correr o país para os ver ... Fui assistir ontem a um concerto deles no Santiago Alquimista, um bar perto do Castelo de São Jorge, um concerto organizado pela Chupa Chups ...
Bem foi muito bom ... vistos ao vivo são fenomenais ... adorei ... o meu filho então delirou .... muito bom mesmo ..... depois do concerto tive o prazer de os conhecer pessoalmente no Backstage .... muito simpáticos ... so lhes desejo sucesso ....

sexta-feira, 25 de março de 2011

Sindrome de Guillain-Barré

A Síndrome de Guillain-Barré era até há pouco tempo considerada uma doença única. Hoje sabe-se que se trata de uma doença heterogênea com algumas variantes.

Trata-se de uma síndrome auto-imune (leia: DOENÇA AUTO-IMUNE) onde ocorre uma lesão da bainha de mielina que recobre os nervos periféricos. É uma polirradiculopatia desmielinizante inflamatória.

Vamos traduzir então:

Todas os nossos estímulos sensoriais como dor, temperatura, tato e pressão são transportados pelos nervos periféricos até a medula espinhal, e de lá, para o cérebro onde serão processados. O mesmo acontece com os estímulos motores, só que no sentido contrário. Quando mexemos a mão, isso só ocorre porque o cérebro executa uma ordem que vai até a medula espinhal e desta para o nervo periférico que inerva os grupos musculares que comandam a mão.


A medula espinhal está conectada ao cérebro, possui mais ou menos 45 cm de comprimento e fica dentro da coluna vertebral. Vai da primeira vértebra cervical, lá em cima do pescoço, até a segunda vértebra lombar. Ao longo da medula saem vários plexos de nervos periféricos para todo o corpo.

Reparem na divisão da inervação. A parte inferior do corpo é inervada pelos nervos que saem da região da coluna lombar, enquanto que os braços e o tronco pelos nervos da região torácica e cervical. Já dá para saber porque lesões altas na coluna causam tetraplegia com paralisação de todo o corpo e lesões baixas apenas paralisam as pernas.

Os nervos levam e trazem as informações ao cérebro através de impulsos elétricos. Assim como fios encapados, os nervos também são revestidos por uma substância isolante chamada de bainha de mielina. A síndrome de Guillain-Barré ocorre pela produção de auto-anticorpos que atacam e destroem essa bainha de mielina protetora.

O processo inflamatório e a destruição da bainha bloqueiam a passagem do estímulo nervoso. O cérebro dá a ordem, mas ela não chega ao músculos.

Os nervos acometidos são basicamente os motores, com pouco ou nenhum acometimento dos nervos sensitivos. Logo, há incapacidade muscular com pouca ou nenhuma diminuição da sensibilidade.

Sintomas do Guillain-Barré

O quadro clínico é de fraqueza muscular, geralmente iniciada nas pernas e com evolução ascendente. Pode haver desde apenas fraqueza leve até paralisia total dos membros. Em questão de horas/dias a doença começa a subir e acometer outros grupos musculares. Em alguns pacientes o Guillain-Barré progride lentamente e não chega a acometer a parte superior do corpo de modo importante.

O gravidade da doença está nos casos em ocorre acometimento dos músculos respiratórios e da face, com dificuldade para respirar, engolir e manter as vias aéreas abertas. Até 30% dos pacientes precisam de ventilação mecânica.
70% dos casos apresentam também sintomas de taquicardia (coração acelerado), hipertensão/hipotensão, perda da capacidade de suar, arritmias, retenção urinária e constipação intestinal. São chamados sintomas de disautonomia e também ocorrem por alteração dos nervos periféricos.
Em geral, o Guillain-Barré progride por 2 semanas, mantém-se estável por mais 2 e, então, começa a regredir, um processo que pode durar várias semanas.

Os 2 exames complementares que ajudam no diagnóstico são a punção lombar e a eletroneuromiografia.

Por que ocorre a síndrome de Guillain-Barré ?

A produção de auto-anticorpos parece ocorrer por uma reação cruzada entre anticorpos produzidos contra um agente infeccioso e a bainha de mielina. Explicando, alguns micróbios podem ter proteínas semelhantes as presentes na bainha, se o anticorpo for desenvolvido para atacar essa proteína, ele se confunde e acha que a bainha de mielina também é um agente invasor.

Até 2/3 dos doentes com Guillain-Barré referem um quadro de infecção respiratória ou gastrointestinal antes do aparecimento da síndrome. A infecção mais associada é pelo Campylobacter jejuni, uma bactéria que causa gastroenterite.

Outros eventos além de infecções bacterianas associados ao Guillain-Barré são:

- Infecção pelo HIV
- Vacinação
- Traumas
- Cirurgias
- Linfomas (leia: O QUE É UM LINFOMA ?)
- Lúpus (leia: LÚPUS ERITEMATOSO SISTÊMICO ( L.E.S ))

Em muitos casos, o fator desencadeante não é identificado.

Tratamento do Guillain-Barré

Os pacientes devem ser internados para observação, mesmo os com doença leve, uma vez que o acometimento respiratório pode ocorrer rapidamente.

O tratamento se baseia em 2 terapêuticas:

- Plasmaferese - Uma espécie de hemodiálise onde se filtra os auto-anticorpos (leia: ENTENDA O QUE É PLASMAFERESE)
- Imunoglobulinas - Anticorpos contra os auto-anticorpos

Os 2 tratamentos são igualmente efetivos.

Antigamente usava-se corticóides, mas estes foram abandonados por ausência de benefícios nos trabalhos científicos realizados. Hoje não estão mais indicados.

Em 80% dos casos o paciente se recupera totalmente, ou as sequelas são mínimas e não interferem na qualidade de vida. A mortalidade é de 5% e aproximadamente o mesmo percentual não consegue voltar a andar

IN http://www.mdsaude.com/2008/12/o-que-sndrome-de-guillain-barr.html
 
 
Esta foi a doença que o meu filho infelizmente teve o ano passado. Esteve internado quase três semanas e este foi um dos maiores pesadelos da nossa vida ... Graças a Deus em novembro o médico declarou que ele está completamente recuperado .... Depois de alguns dias com muitas dores, sem dormir e sem andar ... melhorou  e poucos meses depois ficou a 100% ....
A partir desse pesadelo começámos a dar mais valor à vida .... viver um dia de cada vez ....

Crise

Boa noite ...
Pois é isto é só noticias pouco animadoras ... como aumentos de IVA, novos cortes, subsídios e ir à vida ...
Eu pergunto vale a pena andarmos a descontar para pagar os luxos de alguns? para pagar reformas chorudas ...
Cada vez ando mais desanimada com o que se passa ... que futuro terão as nossas crianças?
Apenas temos que ter esperança que isto passe mas, depressa ...

quarta-feira, 23 de março de 2011

Experiências

Bem hoje como a tarde por aqui está um pouco para o xôxa, decidi sentar-me um pouco e brincar com a pasta dos bolos. Sentei a pequena ao pé de mim, dei-lhe um bocadinho para ela brincar e fui tentando fazer umas coisinhas que vi na net. Não ficaram perfeitos mas para primeira vez penso que nem ficaram nada mal ...



Receita de Tarte de Limão Merengada

Ingredientes:
1 tarte de massa quebrada

Para o creme:
4 gemas
200gr. de àgua
50gr. maizena
130gr. açúcar
100gr. sumo de limão
40gr. manteiga

Para o merengue:
4 claras de ovo
50gr. açúcar
umas gotas de limão
1 pitada de sal
Açúcar em pó para o gratinado

Forre uma tarteira com a massa quebrada, picando com um garfo para não empolar. Coloque no forno, pré-aquecido a 180º durante 15 ou 20 min.
Retire do forno e reserve.
A seguir para fazer o creme junte todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre para não agarrar. Quando estiver um creme fofo, deitar na tarteira sobre a massa. Bater as claras em castelo muito firme, adicionando umas gotas de limão e uma pitada de sal. Colocar as claras sobre a tarte com a ajuda de uma colher fazendo montinhos ou unindo tudo, conforme o gosto e polvilhar com o açúcar. Levar ao forno para gratinar o merengue.

Bom apetite .....

terça-feira, 22 de março de 2011

Salada de pepino e iogurte grego

Vi esta receita no programa que da na Sic Mulher Nigella Bites, achei delicioso o aspecto e decidi experimentar ...
Ela no programa colocou alguns ingredientes que nao tinha ca na altura entao usei o que tinha e ai está .....


Cortei o pepino em pedaços pequenos e temperei com sal. Coloquei-o numa tigela e juntei Hortelã picada e um iogurte grego natural. Misturei tudo muito bem e no fim coloquei um fio de azeite por cima e folhas de hortelã ....
Eu adorei .............

Tarte de limão merengada

Esta tarte está no livro base da Bimby. É uma delicia ... eu adoro limão e como tal uma das minhas favoritas. Depois se alguém quiser a receita eu coloco-a cá embora tenha de a adaptar ...

Programa do momento

Bem eu não sou de estar muito tempo agarrada à TV, mas a minha irmã, cozinheira de profissão, falou-me a uns tempos num programa que adorava ver. Que se fartava de rir e que, afinal era mesmo o espelho do que se passa em algumas cozinhas ... claro que sabendo o bom gosto dela e que é muito semelhante ao meu, fui ver e acabei fã ... adoro ver isto, acho mesmo que se tornou um vicio à noite. O chefe é completamente passado mas, não lhe tiro a razão. Como é que ditos cozinheiros chefes de profissão cometem tantos erros numa cozinha. Erros que são inadmissíveis mesmo ... enfim. Isto é o que faz rir aqui a malta à noite ...

O meu zoo

Quem me conhece sabe que eu adoro animais. Deixo-vos aqui alguns dos membros da minha família ...

Aqui o meu casalinho de Chinchilas, nasceram em Outubro de 2010

Aqui o meu Riscas, que faz 4 anos em Julho

Aqui o meu Maia, era suposto ser uma menina, mas ao fim de umas semanas descobrimos que era um menino. Ficou o Maia, faz 11 anos em Agosto.


Aqui a Luna e a Nikita, a Luna foi me oferecida por uma amiga, faz 11 anos em Agosto. A Nikita foi encontrada perdida por um casal amigo, veio para nós ai com uns 4 meses. Fez 10 anos em Fevereiro.

Delfim, o cantor. É assim que a minha filha o chama, pois ele até às escuras canta. Está na nossa casa desde Novembro de 2010 e era novinho ainda.


Estes são os nossos animais de estimação que para nós fazem parte integral da nossa família. Assim cá em casa somos 11 ao todo ... :)

Bolinho de Chuva

Esta receita é brasileira, não me lembro do site de onde a tirei.
Uma amiga nossa uma vez fez cá em casa e eu adorei. Os dela eram de compra. Entretanto eu andei a pesquisar na net e encontrei esta receita e experimentei... muito bons

2 ovos
2 colheres de açúcar
1 cháv. de leite
farinha para dar ponto
1 colh. sopa de fermento
Açúcar e canela q.b.

Misturar todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea, sem ser demasiado mole ou dura.
Fritar em óleo bem quente, bolinhas feitas com uma colher. Depois de fritas passar por açúcar e canela ...


Marzipãn

Esta pasta é deliciosa. Não é muito fácil de moldar mas, fica muito apetitosa.

250gr. de amêndoas sem pele
2 claras de ovo
1/2 cháv. de açucar
1 chávena de açúcar de confeiteiro
essência de amêndoa, licor de amêndoa ou àgua de flor de laranjeira a gosto

Numa panela que vá a banho-maria colocar as claras e o açúcar. Misturar bem e levar a banho-maria, mexendo sempre. Quando estiverem brancas e a parecer um creme pastoso, tiram-se do lume e separam-se em duas porções. Reservar para arrefecer.
Picar as amêndoas até pó. Quando estiverem em farinha fina, juntar o açúcar de confeiteiro e mexer bem. Com a máquina ligada deitar a essência de amêndoa e metade das claras, aos poucos. Vai-se formar uma bola. Retirar da máquina e amassar o marzipan numa superficie polvilhada de açúcar de confeiteiro. Se a massa estiver quebradiça ou oleosa, colocar mais mistura de claras até ficar grossa. Se estiver muito mole, adicionar açúcar de confeiteiro. Não deve ficar oleosa, quanto mais amassada mais a massa fica maleável.
Pode ser guardada no frio, bem embrulhada durante 1 mês.Para lhe dar cor, tingir com corantes de preferência em Gel ...

Aqui ficam as fotos de uns queques que fiz e depois enfeitei com o marzipãn ...

Mousse de Chocolate à Fatia

Esta delícia é uma nova maneira de comer mousse e chocolate. Confesso que prefiro esta nova versão.
Esta receita foi postada através de video no fórum nos mulheres . Deixo-vos aqui a receita e a foto da primeira que fiz ....

300gr. chocolate em tablete
200gr. margarina
8 ovos
200gr. açúcar
7 folhas de gelatina
1 chávena de leite
amêndoa picada, açúcar de confeiteiro, o que quiserem para polvilhar

Demolha a gelatina em àgua fria durante aprox. 3 minutos.
Num tacho colocar o leite a aquecer.
Colocar a manteiga num tacho em banho-maria, para derreter e juntar o chocolate partido em pedaços.
Espremer as folhas de gelatina e juntá-las ao leite, mexendo sempre com o tacho ao lume até se dissolverem no leite. Tirar do lume e deixar arrefecer.
Numa tigela colocar o açúcar com as gemase bater até criar um creme fofo. Juntar o chocolate aos poucos ao açúcar. Depois de bem misturado o chocolate adicionar a gelatinae bater um pouco. Juntar no final as claras em castelo firme.
Eu costumo usar uma forma redonda de fundo amovível, que se abre de lado.
Passar a forma por àgua fria, para ajudar a desenformar melhor. Deitar o preparado e levar ao frio ...

Bom apetite


Bom dia e lá se foi o sol

Bom dia ... hoje acordei abri a janela e fiquei logo de mau humor ... o sol foi-se ...
Estava cinzento e parecia que ia desatar a chover ... e eu só me apetecia enfiar-me de novo na cama ...
Mas a piolha já andava de pé e, disse logo , mãe toca a mexer ...
Hoje vou tentar deixar aqui umas receitinhas de umas delícias ... a maior parte das receitas são inventadas por mim, outras são do fórum nosmulheres e outras são da Bimby ... esta pequena maravilha que custa um balúrdio mas vale a pena ... já a tenho à 3 anos e não me arrependo. No ultimo Natal juntei a Actifry à minha cozinha, o marido andava a falar nisso então ... lá veio ...

Faz umas excelentes batatas fritas, umas sobremesas apetitosas e umas refeições mais saudáveis ...

Agora complemento a Actifry com a Bimby ....


segunda-feira, 21 de março de 2011

Medalhões de pescada à Sofia

Bem ontem ao jantar estava mesmo a apetecer comer peixinho. Como os miudos normalmente torcem o nariz a peixe cozido, decidi inventar (como sempre) e fazer no forno. Deixo aqui como:

Numa frigideira grande cobri o fundo com azeite, não muito apenas mesmo a cobrir o fundo. Coloquei no azeite um alho cortado em fatias. Quando o azeite estava quente, coloquei os medalhões sem tempero.
Fui virando até estarem cozinhados e loiros. Retirei-os para um pirex e, coloquei no azeite cebola cortada em rodelas finas e cenoura também em rodelas finas. Deixei cozinhar até a cebola dourar.
Em cima de cada medalhao deitei um pouco de sal, pimenta e um bocadinho de mostarda. Cobri o peixe com as cebolas e cenouras juntamente com o azeite que restou da frigideira. A seguir coloquei tudo no forno durante uns 20 min. Assim os medalhões acabaram de cozinhar e ganharam o sabor da mostarda e da cebola. Deixo aqui a foto do meu prato ....



Fofos de Belas

Deixo-vos aqui a receita desta pequena delícia ...

Massa:
4 ovos
225gr. açucar
150gr. farinha
1/2 colh. chá de fermento
raspa de 1 limão
manteiga e farinha qb, para untar

Creme:
4 colh. sobremesa maizena
50ml leite
90gr. açúcar
3 gemas
açúcar fino para polvilhar

Untar pequenas formas com manteiga e farinha. Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater as gemas até fazerem espuma. Adicionar aos poucos o açúcar e bater mais um pouco. Peneirar a farinha com o fermento e misturar lentamente no preparado anterior. Juntar a raspa de limão e as claras em castelo. Deitar o preparado nas formas e levar ao forno. Espetar um palito, quando sair seco voila ...

Creme - num tacho deitar o leite e adicionar a maizena, mexendo sempre até dissolver. Levar ao lume para engrossar mexendo sempre. Misturar numa taça as gemas e o açúcar e adicionar ao leite com este fora do lume. Levar a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retirar e deixar arrefecer.
Abrir os bolinhos ao meio e rechear com o creme. Polvilhar com o açúcar fino.

Esta receita foi tirada do Fórum nosmulheres , um fórum que vale a pena espreitar ...


Convites da Minnie

Estes foram os convites que fiz para a minha princesa entregar aos seus amiguinhos.
Foram feitos com cartolina, fita de cetim vermelha e um texto tendo a Minnie como fundo ...


Bolo do Quim

O Quim completou 40 Primaveras e acharam que merecia um bolinho para comemorar.
Aqui está o que foi feito para ele ... a pensar em motas e na estrada da vida ...

Bolo Flores

Este bolinho foi feito para a Rita, uma miuda muito gira com quem simpatizo imenso pois tem um ar muito reguila ... a Rita fez 5 aninhos e este foi o bolinho da festa dela ....

domingo, 20 de março de 2011

Primavera

Ai está ela, a tão esperada depois de um inverno de chuva e frio ... Finalmente a Primavera deu ar da sua graça e temos um dia lindo .. um sol radiante e quente, corre uma brisa ligeiramente quente que nos aquece até a alma ...
Na zona onde moro, temos frio e bem frio de inverno e verões de 40º ... o que estas meias estações são muito bem vindas ....

Túlipas, as flores que mais gosto ....

sábado, 19 de março de 2011

Bolo Abelhinhas

Em brincadeira com uns amigos surgiu a oportunidade de fazer um bolo ao meu critério. Pesquisei na net, e encontrei um bolinho lindo com malmequeres e abelhinhas. Como não tenho muita experiência pensei, não pode ser assim tão dificil. Pedi uns cortadores emprestados a uma amiga que também gosta desta arte e tentei ... saiu este bolinho que foi para uma princesa chamada Sofia e que completou 4 aninhos esta semana ... pelo que me foi transmitido estava delicioso e adoraram ... fiquei radiante como é óbvio ...

Festa da Gabriela

No dia 12 foi a festinha da Gabriela aqui em casa. Assim puderam brincar a vontade e aproveitar para correr e saltar .. Estiveram por cá alguns dos seus e nossos melhores amigos .
Para esse dia fiz este bolinho da Minnie ... deu muito trabalho mas ficou muito giro ... e estava delicioso ...

Aniversário da Gabriela

A minha piolha fez 3 anos no passado dia 9. Como calhou numa quarta feira fiz um bolinho para ela levar a escolinha. Assim cantámos os parabéns com os amiguinhos dela ...

Blog

Já andava para fazer um blog a algum tempo mas ainda nao se tinha proporcionado. Sempre pensei que ao abrir um depois acabaria por não ter tempo para lhe dedicar ou, que não teria muito para cá colocar ... afinal enganei-me ... pois a conselho de algumas amigas aqui estou eu ...
O objectivo é mostra o que vou fazendo da minha vida, o que penso dela e de tudo o que me rodeia ...
Quero poder mostrar o que gosto de fazer, como cozinhar e pintar ... mostrar o meu pequeno zoo, sim porque adoro animais e acima de tudo respeito-os ...
A minha família, que é tudo para mim, talvez coloque posteriormente uma foto ou outra, com alguma precaução ...
Para todas aquelas amigas que me incentivaram, que me dão ânimo e fazem de mim o que sou hoje, muito obrigado .....