Miminho

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quarta-feira, 23 de março de 2011

Receita de Tarte de Limão Merengada

Ingredientes:
1 tarte de massa quebrada

Para o creme:
4 gemas
200gr. de àgua
50gr. maizena
130gr. açúcar
100gr. sumo de limão
40gr. manteiga

Para o merengue:
4 claras de ovo
50gr. açúcar
umas gotas de limão
1 pitada de sal
Açúcar em pó para o gratinado

Forre uma tarteira com a massa quebrada, picando com um garfo para não empolar. Coloque no forno, pré-aquecido a 180º durante 15 ou 20 min.
Retire do forno e reserve.
A seguir para fazer o creme junte todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre para não agarrar. Quando estiver um creme fofo, deitar na tarteira sobre a massa. Bater as claras em castelo muito firme, adicionando umas gotas de limão e uma pitada de sal. Colocar as claras sobre a tarte com a ajuda de uma colher fazendo montinhos ou unindo tudo, conforme o gosto e polvilhar com o açúcar. Levar ao forno para gratinar o merengue.

Bom apetite .....

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